近日，来自上海香港联会、上海徐汇香港联谊会、紫菁少青发展中心的在沪港人家庭，欢聚在上海李锦记大厦，参加了一场别开生面的亲子厨艺体验。参与的家庭通过厨艺互动感受中华优秀饮食文化，并以此庆贺上海香港联会成立10周年。

李锦记厨艺体验吸引众多在沪港人家庭参与

活动伊始，徐汇海联会代表罗汉致辞表示，李锦记是深耕徐汇的港资企业，其深厚的品牌底蕴和对烹饪艺术的执着追求值得称道。作为庆祝上海香港联会成立10周年系列活动之一，本次活动是上港联、徐汇区与港资企业活动联办及资源共享的重要体现。活动以亲子厨艺体验为主题，希望进一步增进孩子对中华优秀饮食文化的了解，促进沪港交流。上海香港联会副会长、上海徐汇香港联谊会副会长俞善惠对李锦记一直以来促进沪港两地文化交流的大力支持表示衷心感谢。她说：“李锦记的酱料一直是港人家庭厨房中必不可少的元素，希望通过活动进一步提升孩子的动手能力，为在沪港人家庭搭建一个增进亲子情感、交流互动的平台。”

本次活动在位于徐汇区的上海李锦记大厦的厨艺工作坊举行，拥有完备的酒店专用厨具设施，以满足菜品研发、厨艺交流等需求。体验环节首先由李锦记厨务顾问讲解“锦绣创意沙拉”的烹饪方法，以溏心蛋与各类水果蔬菜的组合，鼓励孩子们“脑洞大开”，自己动手创作别具一格的美味。

李锦记厨务顾问演示“锦绣创意沙拉”的制作

在第二道菜“虾仁菌菇”的烹制中，李锦记薄盐生抽起到了画龙点睛之效，再搭配李锦记旧庄蚝油，全场香气四溢，赢得了各组家庭的交口称赞。现场无论是“烹饪达人”还是“新手小白”，都在厨务顾问的指导下全力以赴。孩子们在享受美味的同时，也感受到了中华传统文化和烹饪乐趣。

全家齐上阵，李锦记厨艺体验精彩纷呈

为使来宾们更真切地感受李锦记的产品特色，李锦记还特意准备了美味的煲仔饭、卤水拼盘等，营养搭配合理，让孩子们在动手烹饪之后大饱口福。同时，厨务顾问还分享了煲仔饭的制作方法，李锦记煲仔饭酱油的使用更是锦上添花，两盘菜肴刚端上桌就瞬间“光盘”。

李锦记厨务顾问分享煲仔饭的制作方法

活动期间，现场家庭都兴致勃勃地交流心得。一位李锦记的忠实粉丝说：“通过今天的活动，了解到李锦记不仅有优质产品，更一直积极发扬中华优秀饮食文化。”另有一位年轻父亲表示：“我已是第二次参加厨艺体验，今天又学到了新菜式，可以在周末大显身手了……”孩子们在父母的鼓励下，也有模有样地拿起厨具参与其中，现场欢笑声此起彼伏，其乐融融。

沪港家庭在厨艺工坊中专注观摩，交流心得

在“食品科普面对面”环节，李锦记以趣味科普的形式围绕酱油与蚝油的发展历史、制作工艺、使用诀窍、储存方式等进行了细致解读，引发现场的热烈互动。孩子们纷纷感叹：原来酱油有那么悠久的历史！还表示会把学到的酱油、蚝油的使用及储存知识分享给亲朋好友。

在沪港人家庭参与李锦记“食品科普面对面”讲座

李锦记始终秉承“思利及人”的核心价值，呼吁社会各方携手、全面提高民众尤其是青少年对食品安全与营养健康的认知。近年更持续与相关政府部门、教育机构等密切沟通合作，进一步强化对青少年的劳动教育并促进沪港饮食文化交流。紫菁少青发展中心是由在沪港人设立的公益组织，致力于为沪港青少年提供一系列艺术、科技、文体、心理等领域的活动，获得上海市人民政府港澳办、香港特区政府驻沪经贸办、徐汇海外联谊会等机构的指导与支持。早在2023年8月，李锦记和紫菁少青发展中心就成功举办了亲子厨艺体验活动，深受家长与孩子们的欢迎。

2023年8月，李锦记携手紫菁少青发展中心举办亲子厨艺体验

除了针对青少年的食品科普，李锦记近年亦通过厨艺竞赛、会议论坛、媒体合作、科普视频制作、政协提案等多种形式，加强与消费者、政府部门、食品企业、行业协会等的科普宣传与学术交流工作。

李锦记通过各种形式发扬中华优秀饮食文化，履行企业社会责任

本次厨艺体验得到了上海徐汇海联会等机构的大力支持，是李锦记“入情入味”、以味传情、促进沪港饮食文化交流的又一次成功实践。走过137年的李锦记将继续秉承“思利及人、永远创业”的价值观，不断根据消费者需求与市场走向推陈出新，并持续开展各类食品科普工作，为千家万户送上每一餐的健康与美味。