在2025年全国两会期间，国家卫健委宣布正式实施“体重管理年”三年行动，其中以“减盐、减糖、减油”为核心的“三减”倡议成为社会关注焦点。近日，李锦记走进上海师范大学徐汇校区，联合该校的“安全新食代”科普宣讲队及校饮食中心举办“三减三健齐助力，健康中国新食尚”的专题科普活动，提升师生健康意识。

李锦记利用午餐时间向该校师生科普“饮食三减”知识、展示薄盐系列产品；同时设置有奖竞答，送出旧庄蚝油、财神蚝油、非遗蚝油温蛋、薄盐生抽和文创笔记本等丰富奖品，鼓励大家了解并践行健康生活方式。

李锦记向上海师范大学师生科普饮食控盐知识

活动现场播放了李锦记与新华网联合出品的《营养翻译官之减盐酱油篇》科普短片。该短片是新华网为助推“国民营养计划”而打造的视频节目，以“权威营养解码，向往美好生活”为主题，联合国家卫健委、中国营养保健食品协会、中国疾病预防控制中心营养与健康所等权威机构，特邀百余名院士、食品行业专家和知名医师等出镜。《减盐酱油篇》以轻松趣味的形式，向大家介绍如何选择酱油、吃出美味与健康、倡导健康生活理念。

李锦记联合新华网制作减盐酱油科普片

在学习了众多理论知识后，活动便正式进入令人期待的厨艺教学环节。李锦记厨务顾问使用“薄盐蚝油”与“薄盐味极鲜”这对“神鲜CP”，现场示范烹调“芦笋炒鸡片”和萝卜炖牛腩”两道菜式。这两道菜不仅操作便捷、营养美味，还契合国家提出的“饮食三减”倡议，深受现场师生的欢迎，有望成为高校食堂的热门菜品。

李锦记厨务顾问演示减盐菜肴的烹制

李锦记与上海师范大学的合作由来已久。在2024、2025年的“3·15国际消费者权益日”期间，李锦记就与上海市食品安全工作联合会、上海市普陀区食品药品安全协会、上海市普陀区市场监督管理局等单位，共同举办“进校园、进社区、进商超”的食品安全科普系列活动, 向大众宣传科学、健康、文明的消费模式，提升广大消费者的食品安全意识。为增强学生对食品安全知识的了解、倡导绿色健康的生活理念，李锦记在上海师范大学的科普现场设置有趣易懂的食品科普展板，由志愿者进行专业细致的讲解，通过知识问答、互动交流等形式，帮助学生正确解读食品标签、掌握饮食控盐等小知识。

2025年3月，李锦记食品安全科普“进校园”

作为拥有137年历史的食品企业，李锦记始终将食品安全和产品质量作为企业的生命线，严格把控生产过程中的每一个环节，从原料采购到生产工艺，再到产品检验，确保产品都符合高品质的标准。

凭借超越百年的对质量坚守，李锦记不仅赢得了海内外消费者的青睐，更亮相各大国际盛会和赛事，包括：2008年北京奥运会、2010年上海世博会和广州亚运会、2022年北京冬奥会、2023年杭州亚运会等。其他重大荣誉还包括：2018年，李锦记新会生产基地荣获国家工业和信息化部颁发“国家绿色工厂”称号；2020年，李锦记新会生产基地成为全球发酵食品行业第一家获“能源与环境设计先锋（LEED）”铂金认证的企业；2022年，李锦记成为首家获得“广东省政府质量奖”提名奖的食品企业，其“蚝油制作技艺”也入选广东省第八批《省级非物质文化遗产名录》；2024年，李锦记获选首批“广东老字号”；连续十一次为神舟飞船的航天员提供佐餐酱料。

随着我国民众生活水平的提高，消费者对产品质量的关注度也不断提升。李锦记将继续秉承“思利及人、永远创业精神”的核心价值，追求卓越品质，为消费者提供更多高品质、安全美味的产品！